THE SPECIAL ONECA

Vino tinto alta expresion Rioja

The Special, “Selección Familiar” 2.475 botellas Vino de Rioja de corte moderno, se atreve con la variedad mazuelo en un amplio porcentaje  y una barrica nueva francesa de gran calidad que la aporta numerosos detalles, y sin perder la identidad de Rioja y sus vinos, Se diferencia el resto de vinos de la región, por un tostado algo mas presente y un mazuelo de gran calidad.

Variedades: 100% Tempranillo

Grado: 14,50%

Viñedos: familiares, plantación en vaso y de 60 años, localizados entre Samaniego, Elvillar y Laguardia, junto a la Sierra de Cantabria, en una altitud media de 615 m.

Vendimia riojana:  tras una fruto controlado de 3500 kg de uva por hectarea, se vendimia de forma manual con selección de racimos en viña y a la entrada en bodega.

Elaboración: 80% despalillado y 20% maceración carbónica. Maceración en frío durante 48 horas. La vinificación se realiza de forma tradicional, con despalillado, 14 días de maceración con los hollejos y remontados diarios disminuyendo su frecuencia los últimos días. Realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 litros. 

Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

NOTAS DE CATA:

Vista: Bonito color picota oscuro, con ribete granate y reflejos morados. Brillante, con abundante y robusta lágrima tintada

Aroma: Potente fruta roja madura de inicio entremezclada con aromas florales de violeta y lácticos de gominolas de fresa y nata. Con el paso del tiempo en la copa aparecen aromas propios de su paso por roble, tostados, ahumados y agradables especiados.

Paladar:Entrada carnosa, densa y sabrosa, con un recorrido lleno de fruta y marcados tostados. La poderosa acidez le augura una larga vida. Los taninos son directos y definidos, y el final es largo y muy persistente.