Piedralén Blanco

Vino Blanco D.O.Ca Rioja

LA UVA
La bodega cuenta con 11 hectáreas de viñedo propio,
situadas en Cervera del río Alhama. Para elaborar este
vino, se han seleccionado varias parcelas de Cepas
Viejas situadas a casi 600m de altitud.

VARIEDADES
Viura y Tempranillo Blanco (70-30%)

VENDIMIA
Para vendimiar estas uvas, vamos al campo de
madrugada para en el momento en que sale el sol, estén
ya en la bodega y no se oxiden. Debido a la altitud y el
clima, hacemos una vendimia tardía, en el caso de estas
uvas blancas, se vendimian a finales de septiembre.

ELABORACIÓN
Selección de las mejores uvas en bodega. Tras un
despalillado mecánico, el mosto se deja macerar en
frío con los hollejos para extraer todos los aromas y
matices posibles, al día siguiente prensar, momento
en el que se iniciará la fermentación alcohólica. en
pequeños depósitos de acero inoxidable (2.000l).

GRADO
14% vol.

CATA
Vista: Amarillo oro pálido brillante.
Nariz: Potencia aromática, fresco, con combinando
numerosas notas tropicales y florales.
Boca: Entrada suave en boca, abriendo paso a una
agradable sensación que combina volumen
con notas minerales y frutas tropicales.
Persistencia media.