Obssidiana Crianza Rioja

Vino tinto crianza Rioja

Las uvas proceden de viñedos del entorno de Laguardia en la Rioja Alavesa, con una edad entorno a los 30 años y situados en torno a los 500 metros de altitud. La vendimia fue manual, y tras el despalillado de las uvas, éstas se maceraron y fermentaron en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 26º y 28ºC, durante 15 días. La fermentación maloláctica se realizó también en depósito de acero inoxidable y posteriormente el vino se crió en barricas de Roble Americano 85 %, Roble Frances 15 %, de los cuales el 10 % fue barrica nueva; durante 12 meses; periodo en el que adquirió el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual que su finura y expresión global. Finalmente después del trasiego, se embotelló tras una suave filtración.

Variedades: 100%  Tempranillo
Grado: 13,00%