El Jardín de La Emperatriz Crianza Rioja
Vino tinto crianza Rioja.
Vino tinto crianza el proceso de elaboración empieza con la seleccion de racimos en el viñedo, cada variedad realizó una prefermentación por separado en depositos de acero inoxidable, luego fermentó durante 4 dias y permanecio 17 dias más junto a sus hollejos con remontados constantes para una buena extración de color y polifenoles, Después del sangrado y la eliminación de lías bastas, el vino se mantuvo con sus lías finas, removiéndose en el depósito. La crianza en barrica se realizó principalmente en roble 80% americano y 20 % frances
Variedades: 95% Tempranillo; 3% Garnacha; 2% Viura
Grado: 13,85%
Reconocimientos
92 puntos Parker
94 puntos Peñin
Descripcion de la cosecha Riojana:
Características climatológicas: En 2010 hubo copiosas nevadas durante el invierno que alimentaron los acuíferos para la época vegetativa. La primavera transcurrió bastante seca, lo que supuso una envidiable sanidad de los racimos y un gran potencial aromático. La maduración fue lenta, sin días de excesivo calor, pero con muy baja cantidad de lluvia, lo que provocó la práctica ausencia de enfermedades criptogámicas y un respeto total a los aromas característicos de la variedad. vendimia a mano, entre la primera y la tercera semana de octubre.
Mas datos: http://www.bodegaslaemperatriz.com
