Viña los Valles 70-30 Tempranillo – Graciano

Vino tinto ecológico crianza Rioja

Las vendimias son manuales, en cajas de 15 kilos y de unos viñedos cuya edad media sobrepasa los 25 años de edad. Despalillado parcial, realizando la fermentación Alcohólica en Tinos de roble de 50 hl., a una temperatura entre 27º y 31ºC. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble americano, con posterior crianza durante 15 meses en barrica de roble francés 60% y roble americano 40%, y posteriormente un mínimo de 9 meses en botella.

Variedades: 70%  Tempranillo; 30% Graciano
Grado: 13,50%

Vino procedente de argicultura ecológica, Mas datos: http://www.vinicolareal.com