Blanco Casado Morales Rioja
Vino Joven Rioja.
Este vino nace en los viñedos familiares de tierras alavesas dentro de la D.O.C. Rioja. Están situados en las laderas de las montañas de Laguardia y Lapuebla de Labarca, entre 430 y 580 metros de altitud. Por un lado tenemos clima Mediterráneo, Atlántico y Continental y por otro tenemos un clima peculiar debido a la situación única de cada viñedo. Nuestro peculiar sistema de cultivo nos ha permitido desarrollar un sistema de control que nos permite elaborar vinos de altísima calidad y descubrir el potencial de cada uno de nuestros viñedos.
Variedades: 100% Viura
Grado: 13,5%
Descripcion de la cosecha Riojana:
Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección.
Descripcion de la vinificación Riojana:
Recepción de la uva para su posterior selección despalillado y estrujado. Maceración con los propios hollejos durante 16 horas a baja temperatura para su posterior prensado y extracción del mosto que fermentará por separado. Remontados cada dos días, al principio mucho más enérgicos y disminuyendo la frecuencia en los últimos días. Fermentación con temperatura controlada 14º.
Mas informacion en http://www.casadomorales.es/
