200 Monges Reserva 2005

Vino tinto reserva Rioja

Dependiendo del año se precederá a un despalillado parcial o total dependiendo de la necesidad. Fermentado en tinas de madera ‘Allier’ en 11 días a una temperatura entre 24º y 28º C, en presencia de los hollejos unos 25 días más, obteniéndose unos taninos nobles que dan lugar a una longeva resistencia del color en toda nuestra gama de vinos. Este vino ha sido remontado diariamente tres veces y clarificado con trasiegas periódicas. Criado durante un mínimo de 20 meses en barrica nueva de roble francés, de varias procedencias, de las cuales, cabe destacar el americano, permanece un tiempo en reposo en depósito hasta su posterior embotellado donde permanecerá, dependiendo de las añadas, al menos 16 meses en nuestros botelleros antes de comercializarse.

Variedades: 85%  Tempranillo, Graciano 10%, Garnacha 5%
Grado: 13,50%

Mas datos: http://www.vinicolareal.com

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